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仁寿土门乡村厨艺大比武 烹出美味好生活

巴厘岛娱乐官网来源:四川巴厘岛娱乐官网网      

更新时间:2018-06-10 12:48:47      

责任编辑:周刚


  四川巴厘岛娱乐官网网眉山6月10日讯(邱毅 摄影报道)近日,土门村乡村厨艺比拼总决赛摆开“战场”,这是村“两委”和村民们期盼已久的大喜事。在村委会办公室院坝外,大红的背景幕上悬挂着:仁寿县高家镇土门村党支部“土门特设农家”基础服务项目启动仪式暨厨艺比赛决赛的醒目横幅。农家厨师们准备好了锅碗瓢盆、油盐酱醋及各种佐料,全村百姓热热闹闹聚集在这里,等待品尝厨师们今天的拿手绝活。

活动在青山环抱中举行

跳起欢快的舞蹈

香喷喷的烤藏香猪

  土门独特的人文自然优势

  相传春秋战国时期,各国诸侯互扩地盘,导致战争不断,齐国一将领率部在蜀中选要隘扎营,垒城墙、筑山门,由于岩土山门厚实坚固,侵敌屡攻无效,最终保存实力,巩固了政权。后人将这道城防土门用作地名,土门村由此而来。土门曾经是盛产食盐的地方,50年代,村里的8口盐井还在生产食盐,村里几位80多岁的老人常提起过去在盐井作业的往事,如今这些盐井遗迹还历历在目,成为土门一道可挖掘的景点。

  土门村位于仁寿县高家镇北部,北距成都市中心38公里,南距仁寿县城36公里,村内山岗连绵,沟壑纵横,苍松翠柏,森林覆盖面积达70%,海拔400至900米,形成了四面环山,环境优美,空气质量上乘的好地方。自2016年开展扶贫攻坚以来,在仁寿县法院定点帮扶下,村容村貌明显改善,村民收入大大提高。被规划为现代畜牧业、乡村旅游发展及新农村建设村,多年来,吸引了不少游客和外来种养殖业主10余人。

高家镇镇长魏建军致辞

村支书亢丹宣布活动开始

  以农家特色餐饮 带动乡村旅游发展

  村党支部书记亢丹是一名大学生,2013年回到家乡土门村工作,她一直琢磨一件事,土门村拥有好山好水好风光,但我们没有去挖掘利用,游客来了留不住,因为连一个吃饭的地方都没有。土门有不少特色农家美味,何不先从餐饮作文章,充分发挥农家厨师们的手艺,让游客在土门玩好还要吃好。据悉,2017年就多次组织党员、村民代表开碰头会,研究对策,制定方案,一个土门人的厨艺比赛梦想就次拉开序幕。

土门黄金薯条

土门春颠炒蛋

比的就是色香味形

  厨艺比赛要成功 支部带头是关键

  土门村有六个经济社,村民840人,党员42人,下设4个党小组。 通过走访老党员,并对餐饮有一技之长的村民摸底调查,党员群众对村委会发展土门特色农家餐饮的构想一致赞成,有了群众的热心支持,有了全体党员的决心,村“两委”着手研究制定工作方案,得到镇党委、政府的大力支持。各党小组开始召集厨师商量参选菜品,为了真正展现土门农家特色餐饮美味,各党小组先后组织了五场厨艺预赛,今天的决赛将是厨师们大显身手的机会。欢乐的锣鼓敲起来, 村民自编自演的广场舞、秧歌舞、快板、连萧、独唱节目陆续登场;这边的香猪烤得吱吱冒油,香气诱人,满山爬、泥里钻、过山龙、春芽蛋、火爆小龙虾、生拌血皮、老村长下酒菜等20多个带有土门特色农家菜品在师傅们的精心烹饪下悉数出锅编号,经评委会品尝、打分,最终“土门满山爬”、“土门藏香烤猪”、“土门生拌血皮菜”分别荣获冠、亚、季军,村委会为总决赛前三名和预赛优胜者、优秀组织者颁发了证书和奖金。

老村长下酒菜

菜品编号

令人馋得流口水

  土门的明天山更美 水更清 人文更富足

  亢丹介绍说,通过本次乡村厨艺比赛,看到了全村百姓积极参与的热情和厨师们无私奉献的精神,村党支部更加坚定了建设美丽土门的决心和信心,我们将在镇党委、政府的领导下,继续在县法院派驻村第二批第一书记曾明军的关心指导下,重新修订土门村未来三年发展规划,充分发挥村“两委”阵地作用,不断壮大集体经济,真正让百姓脱贫致富。此次厨艺比赛活动后,着手挑选几户厨艺过关,思想觉悟高,住房宽敞,卫生条件好的农户成为第一批对外营业的土门特色农家餐馆,满足游客吃住、采摘、游玩的基本需求。土门满山柏树是最好的康养基地,我们准备打造5公里的环山游步道,让游客徜徉在被誉为天然“空气维生素”的森林中。在组道旁栽种七里香和经济作物美化道路,调动农户美化家园,打造一批土门特色民宿房,利用我们即将成立的四川省土门乡村旅游开发有限公司的平台,开展招商引资活动,让土门特色文化走出山门,走向市场,逐步把土门建设成都市近郊型乡村旅游休闲观光的美丽村寨。

自左至右亚军、冠军、季军总决赛得主

预赛冠军全家福

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